24 juli 2017

Mollösund på Orust



Det finns ju så otroligt mycket vackra ställen att besöka längst med Bohuslän 
och ett av dem är det gamla fiskelägret, Mollösund , ute på sydöstra delen av Orust .Vi tog bilen hit i helgen , det tar drygt  1 timme från Göteborg .


Tyvärr var det inte så soligt och varmt så det blev inget dop i havet men vi strosade runt i trånga  gränderna mellan alla vackra hus som ligger här tät, tät  och med så mycket charmiga snickardetaljer. Många av de gamla husen husen är så vackert renoverade och här finns också vackra nybyggda hus.



Vi tog oss såklart ner till hamnen också och där längst ute på Korrholmen köpte vi himmelskt goda krabbor på Morgans fisk .Dessa delikatesser intog vi sen med  utsikt över havet och alla segelbåtar som låg förtöjda och godare sommarlunch än så blir det inte. Kan varmt rekommendera att handla här om ni har väggarna förbi .Skaldjuren kokas utanför butiken för att bli så färsk som möjligt och personalen i butiken var också hur trevlig som helst . Vi gjorde faktiskt en vända till och köpte med oss helt nykokta  havskräftor och skaldjursröra att kalasa på under  kvällen.






Extra vackert var det också i grändernai Mollösund då stockrosorna blommade  för fullt.Måste nog så lite ljusrosa stockrosor till nästa år - de är så vackra i färgerna. 




Det var en fin dag i Mollösund och innan vi kom dit hann vi med lite andra ställen också men mer om det en annan dag . 

Skön kväll till er alla./ Pernilla . N 



19 juli 2017

Fjärilshåvning på Naturum.




Första dagen på semestern hamnade jag lite otippat på fjärilsjakt på Naturum på Geterön i Varberg . tanken var bara att jag skulle stanna och ta lite bilder på den vackra naturen innan jag lämnade Varberg. Men på Naturum fanns ju fantastiska  möjligheter om man är intresserad av nattur och framför allt fåglar . 
Här finns möjlighet att  spana på mängder av fågelarter som häckar i området och inne på själv forumet hittar du mängder med fakta - verkligen ett fint utflyktstäle. 





Det fanns också möjlighet att köpa fika och slå sig ner på den vackra grusgården med planteringar , som var fyllda med växter som berör några av vår olika sinnen - vackert och pedagogiskt på samma gång.  Och det var just där jag tänkte slå mig ner och ta en kopp kaffe när det samlats ett gäng med håvar och glasburkar  för att bege sig ut på fjärilsjakt. som älskar fjärilar blev nyfiken och hängde på .






Vår guide berättade att det var ingen fara alls för att skada vingarna på fjärilen med håvarna , vilket vi alla var lite oroliga över innan vi satte igång.Vi var ett ganska stort gäng i varierande åldrar som traskade ut på de omkring liggande ängarna och håvade in fjärilar som vi la i glasburkar där vi tittade noga och försökte hitta dem i den vackra fjärilsboken som vi alla fått - svårt som bara den .Det finns liksom inte bara en blåvinge utan väldigt många med blåvingar som liknar varandra.


Det var väldigt kul att traska runt på ängarna och det slog mig  att det är ju såhär vi bör göra för att på  bästa sätt  se till att skapa en hållbar framtid.  Att vi  skapar en relation till naturen och djuren som finns och framför allt då att vi ser till att våra barn får förutsättningar  till detta så vi ser till att de får möjlighet att skapa empati och ett medvetet  tänka kring vår miljö.   Hörde förresten på radion just i eftermiddag att  om 30 år finns det mer plast än fisk i våra hav- låter ju hur hemskt som helst så det känn som vi verkligen behöver jobba aktivt kring det .







Ja , det var allt annat än inredning - men ett fint tips på utflyktsmål om man har vägarna förbi Varberg. Själv har jag hitta en väldigt fin trästomme till en håv på landet som jag ska sy dit en  påse till så vi kan fjärilshåva mer i sommar.

Hoppas ni har det bar därute i sommarssverige .







Foto : Pernilla.N / PIAZZAN 

18 juli 2017

Baka de godaste kardemummabullarna själv.


Kardemummabullar - lika goda som de man  köper på konditori bakar jag faktiskt baka själv och nu under sommaren  semestertid  är et toppen att ha tillgång till goda kardemummabullar till picknickar eller för att duka fram ute i trädgården tillsammans med ett glas saft eller mjölk.



Och jag har ju lovat er som mailat om receptet ( efter bilden på mitt instagramkonto @piazzan  )  .så här kommer det.


Vetedeg : 
150 g rumstempererat smör.
25g jäst.
2 1/2 dl kall mjölk.
2 1/2 dl kallt vatten.
1 1/2 dl socker.
1 tsk salt.
14-15 dl vetemjöl.
1 msk hela kardemumma kärnor.


Mortla kardemummakärnorna.
Hyvla ner smöret med osthyvel och blanda allt utom hälften av mjölet till en jämn smet. Blanda sen i resten av mjölet. ( Blanda , behöver inte knådas) .
Jäs under plastfolie  1 1/2 timme i rumstemperatur.

Häll ut degen på mjölat bord och forma degen till en bulle genom att vika in kanterna till mitten och lägg  sedan degen med dessa neråt i bunken igen. 
Strö på mjöl och sätt plastfolie på bunken . 
Låt jäsa i rumstemperatur 1 1/2 timme ELLER upp till 10 timmar i kylen. 




Fyllning : 
2 msk hela kardemummakärnor.
2 1/2 dl socker. 
200 g rumsvarmt smör.


Mortla kardemummakärnorna.
Blanda med sockret.
Ställ undan 1/2 dl av blandningen.
Blanda resten med smöret.

Kavla ut degen till ca 70 x 40 cm.
Bred ut fyllningen.
Vik in degen en tredjedel och sedan den sista tredjedelen över den. Kavla ut den igen till ca  60 X 25 cm.
Skär sedan ut remsor ca 1 1 /2 cm , det blir mellan 30 -40 stycken.
Tvina dessa remsor och snurra sen ihop dem till en bulle. 
Lägg på plåtar med bakplåtspapper. 
Strö över socker /  kardemummablandningen.
Låt jäsa till nästan dubbel storlek under handduk. 


Sätt på ugnen på 225 grader minst 30 minuter innan gräddning.
Grädda bullarna i mitten av ugnen ca 10 min . 

Sockerlag :
1/2 dl vatten.
1/2 dl socker.


Koka upp och ställ åt sidan.
Pensla bullarna  med sockerlag direkt efter att du tagit ut dem ur ugnen.




Lycka till !
......


Pernilla




Foto : Pernilla.N / PIAZZAN

13 juli 2017

En sneak peak på Broste AW 2017



Broste Copenhagen har släppt sin katalog och pressbilder för hösten / vintern 2017 och jag tog en titt på deras möbler och konstaterar att sammet på möbler det kommer vi se i höst med . Det ljusgrå har dock byts ut mot mörkare nyanser i grått,  lejongult , brunt och terracotta. Jag gillar dessa färger och var tvungen att leta fram gamla bilder från min första etta där jag hade terrakotta färgade gardiner i fönstret. Jag har sagt aldrig mer  men tänk- jag skulle inte ha något emot den fina schäslongsoffan i terrakotta som visas på bilden här nedan.




.




Jag ser fram emot att spana in det hä rlite närmare på Formex i Augusti . 

Hoppas ni har det bra  därute i sommarsverige.

Kram på er !
.......


Pernilla 


Pressbilder från Broste copenhagen .