Asiatisk tacos

God kväll !

Här kommer recpetet på mästerkocken Amirs asiatiska tacos , fläskkött som man marinerar och virar salladsblad runt  och som jag skrev om på instagram @piazzanblogg i fredags och som jag lovade lägga ut recept på till bland annat Jenny. 

Så varsågoda - och gillar man asiatiska smaker , så är det det absolut värt att pröva.

2 dl youghurt 10 %

2 st lime 

1 dl soya , ljus ( jag använder Thaisoja ) 

1 msk riven ingefära 

2 msk farinsocker 

3 vitlöksklyftor 

1 st chilipeppar 

600 g fläskfilé eller fläskytterfilé 

1 msk olja 

1 msk sesamolja 

Romansallad

2 dl böngroddar 

20 st cashewnötter 

Färsk koriander 

• 
  

• Blanda yoghurten med 1 msk limesaft, 1 msk soja och 2 tsk ingefära. Ställ i kylen. 
• 
  
• Blanda ihop en marinad med resterande soja, 1 tsk ingefära, farinsocker, pressad vitlök och finhackad chili. 
• Skär fläskfilén i fingerstora bitar och lägg ner i marinaden. Marinera 30 minuter i rumstemperatur. 
• 
  
• Hetta upp en stekpanna och häll i olja och sesamoljan. Stek sedan köttet på hög värme så att köttet blir ordentligt brynt på ytan. Häll i marinaden i stekpannan och stek tills du får en klibbig och härlig sås som sätter sig runt köttet. Gör små wraps av salladsbladen och lägg i kött, böngroddar, cashewnötter och grovhackad koriander. Toppa med yoghurtsåsen.

Smaklig spis !

......

Pernilla

Foto : Pernilla.N / PIAZZAN